Buen hábito alimenticio n.º 1

¿La diálisis modifica las necesidades de energía del organismo?

Así es. La diálisis es un tratamiento que requiere ciertas cantidades de energía y esta cantidad se añade a la cantidad habitual de energía que necesita su organismo. Su médico le podrá decir qué cantidad adicional de energía necesita.

¿Cuál es la mejor fuente de energía para mí?

La fuente de energía más importante para su organismo deberían ser los hidratos de carbono. Su principal función consiste en almacenar energía en el cuerpo. Algunos hidratos de carbono se pueden absorber rápidamente, como los que se pueden encontrar en el azúcar. Otros, los hidratos de carbono más complejos, tardan más en descomponerse y, por lo tanto, proporcionan energía durante un mayor período de tiempo. Estos hidratos se encuentran en la pasta, en el arroz y en el pan integral.

¿Y qué ocurre con las grasas?

En muchas regiones del mundo, las grasas se asocian con una mala fuente de energía. Sin embargo, en realidad, es la fuente más eficiente. La grasa también desempeña otras funciones importantes: ayuda a generar células sanas y nos permite absorber las vitaminas. Las mejores grasas y las más saludables para el corazón provienen de los productos lácteos, de los pescados grasos y de los aceites. En el caso de que le resulte difícil subir de peso, no se prive de consumir alimentos ricos en grasa. También puede tratar de añadir algo de aceite a las comidas.

¿Qué importancia tienen las proteínas para mi organismo?

Otra fuente de energía pueden ser las proteínas. Dado que constituyen una parte muy importante de nuestras células, son esenciales para nuestra nutrición. Las proteínas se pueden encontrar en la carne, en el pescado, en los huevos, en los productos lácteos y en las patatas.

Padezco de diabetes. ¿Hay alguna recomendación específica para mí?

Debido a la diabetes, debe controlar muy bien la ingesta de hidratos de carbono, para así poder controlar los niveles de azúcar en sangre. Todos los alimentos que contienen hidratos de carbono (incluidos el pan, los cereales, el arroz, la verdura a base de fécula o almidón, la fruta, los zumos y muchos postres) aumentan los niveles de azúcar en sangre. Debe adaptar su medicación en función de la cantidad total de los hidratos de carbono que coma y de su nivel de actividad.