Suflé con queso de untar y cebollino

Ingredientes

(4 Raciones)
  • 300 g de queso de untar (45 % grasa)
  • 100  g de queso emmental rallado (45 % grasa)
  • 4 huevos
  • 1 manojo grande de cebollino
  • 10 g de mantequilla
  • Pimienta molida

Valores nutricionales

(por ración)
  • Calorías 315 kcal
  • Grasas 24 g
  • Sodio 201 mg
  • Hidratos de carbono 3 g
  • Proteínas 21 g
  • Fósforo 477 mg
  • Potasio 248 mg
  • Contenido líquido 117 ml

Direcciones

Precaliente el horno hasta que alcance 200 ºC (temperatura 7 del horno). Escurra el queso de untar. Lave, seque y corte el cebollino muy fino. Separe las claras de las yemas. Añada las yemas al queso de untar y guarde las claras en un lugar fresco. Añádale el queso rallado y el cebollino bien picado al queso de untar. Mézclelo bien hasta que consiga una mezcla uniforme y añada pimienta. Bata las claras a punto de nieve y añada poco a poco la mezcla de queso de untar. Engrase con mantequilla una fuente para suflés y vierta la mezcla dentro. Póngalo al horno durante 30 minutos. Sírvalo según lo saque del horno.