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Ingredientes

(4 Raciones)
  • 50 g de Cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 25 g de mantequilla
  • 125 ml de vino blanco seco
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 50 g Almidón de maíz
  • 2 Cajas de berros (Berro de jardín)
  • 75 g nata fresca (30% de grasa)
  • 1 cucharadita de jugo limón
  • Pimienta

Valores nutricionales

(por ración)
  • Calorías 222 kcal
  • Grasas 15 g
  • Sodio 338 mg
  • Hidratos de carbono 14 g
  • Proteínas 2 g
  • Fósforo 48 mg
  • Potasio 203 mg
  • Contenido líquido 308 ml

Elaboración

Trocee la cebolla y el ajo y sofría con la mantequilla. Añada el vino blanco seco y el caldo de verduras. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Agregue la maicena y lleve a ebullición. Añada las hojas de berros a la sopa y la nata fresca. Añada el jugo de limón y sirva.