Pimientos rellenos

Lave bien los pimientos. Corte los pimientos desde la parte superior hasta la parte inferior hasta crear dos mitades iguales. Quíteles las semillas. Cocínelos en agua hirviendo unos minutos hasta que se ablanden. Resérvelos. Trocee el ajo y la cebolla en láminas finas. Saltéelo en una sartén con una cucharada de aceite. Añada el pollo en dados y saltéelo. Añada a continuación la mezcla del arroz cocido y las especias. Rellene los pimientos con la mezcla anterior y colóquelos en una sartén con 2 cucharadas de aceite. Si le sobre relleno, colóquelo en la sartén junto a los pimientos. Hornéelos unos minutos hasta que se doren.