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Ingredientes

(4 Raciones)
  • 500 g de masa de hojaldre congelada

Para el relleno:

  • 4 huevos
  • 250 g de calabacín
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 cucharadas de crema agria (30 % de materia grasa)
  • 40 g de harina
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 50 g de queso Edam (45 % de materia grasa)
  • Una pizca de Delikat
  • Pimienta

Valores nutricionales

(por ración)
  • Calorías 762 kcal
  • Grasas 55 g
  • Sodio 721 mg
  • Hidratos de carbono 49 g
  • Proteínas 19 g
  • Fósforo 266 mg
  • Potasio 452 mg
  • Contenido líquido 207 ml

Elaboración

Extender la masa de hojaldre, colocarla en un molde para tartas y hornear ligeramente. Rallar el calabacín. Sofreír la cebolla en el aceite y, a continuación, añadir el pimiento cortado en tiras y el calabacín rallado. Cocinar a fuego lento durante unos minutos.

Batir los huevos y añadir la harina, la crema agria y el queso rallado. Incorporar la mezcla de cebolla y calabacín una vez se haya enfriado y verter sobre la masa. Hornear hasta que esté hecho.

Cortar el pastel en 8 porciones: 2 porciones por persona.

Consejos nutricionales

Ideal para la cena o almuerzo después de una sopa. Para reducir el contenido de potasio de este plato, puede cortar previamente el calabacín y el pimiento rojo en rodajas y dejarlos en remojo en agua templada durante 2 horas. Deseche el agua de remojo antes de utilizarlos.