Magdalenas de manzana y canela

Engrase con margarina un recipiente de 12 unidades para hornear magdalenas y precaliente el horno a una temperatura de 175 grados. Ralle las manzanas, espolvoréelas con canela y azúcar vainillado; a continuación, póngalas a un lado a reposar, de manera que salga el jugo. Parte en seco: Mezcle la harina con la levadura química. Parte húmeda: Mezcle los huevos con el azúcar, luego con yogur y con la cáscara de naranja rallada. Luego, triture las manzanas y mezcle el jugo también, además del aceite. Mezcle la parte seca con la parte húmeda y mezcle la manzana rallada triturada con la masa. Repártala en los moldes y hornéela durante un período de entre 20 y 25 minutos.