Huevos rellenos

Cueza los huevos hasta que queden duros. (durante 10 minutos después de que empiecen a hervir). Bata la mantequilla hasta que adquiera una textura espumosa. Pele los huevos y córteles la parte de abajo. Extraiga las yemas. Cuando las yemas estén tibias, macháquelas con un tenedor y mézclelas con la mantequilla. Añada la mayonesa y las especias (mostaza, pimienta) y bátalo todo bien. Introduzca la mezcla en el interior de los huevos y coloque los huevos rellenos en una bandeja con la parte cortada hacia abajo. Elabore una salsa tártara espesa como glaseado y vieŕtala sobre los huevos. Déjelos reposar en el frigorífico durante entre 10 y 12 horas. Consejo: sírvalos sobre un lecho de ensalada de verduras con mayonesa