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Ensalada de calabacines con sandía

fácil
Entrantes y Aperitivos, Guarnición
Vegetariana Verano
Origen: Alemania

Ingredientes

(2 Raciones)
  • 1 manzana
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 125 g de sandía sin pepitas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre balsámico blanco
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de albahaca
  • 1 calabacín mediano

Valores nutricionales

(por ración)
  • Calorías 206 kcal
  • Grasas 13 g
  • Sodio 258 mg
  • Hidratos de carbono 19 g
  • Proteínas 14 g
  • Fósforo 55 mg
  • Potasio 385 mg
  • Contenido líquido 220 ml

Direcciones

Corte el calabacín a lo largo en tiras finas y ralle la manzana en trozos grandes. Cubra inmediatamente las tiras del calabacín y de la manzana rallada con zumo de limón. Corte la sandía en láminas finas y añádalas con cuidado. Mezcle el aceite, el vinagre y la especias hasta elaborar un aliño y rocíe la ensalada con él.