Śniegowe babeczki

Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Przygotuj foremki, umieszczając w środku papilotki. Stop masło. Korzystając z trzepaczki elektrycznej, ubijaj jajka z cukrem do uzyskania jasnego koloru i gładkiej konsystencji. Podczas ubijania stopniowo dodawaj masło. Następnie dodaj mąkę z drożdżami, delikatnie mieszając. Gdy ciasto będzie gładkie i jednolite, wypełnij nim foremki do połowy i piecz przez 15 minut. Przed wyjęciem z foremek odczekaj, aż ostygną. Następnie ułóż je na tacce i poczekaj, aż całkowicie wystygną. Przygotuj polewę. Stopniowo mieszaj cukier puder z sokiem z cytryny, aż otrzymasz błyszczącą i gładką masę. Używając łyżki lub łopatki, udekoruj babeczki polewą, a następnie posyp cukrem perlistym. Poczekaj, aż stwardnieją i ciesz się wyśmienitym smakiem. Babeczki można przechowywać przez kilka dni w szczelnym pojemniku.