Pieczeń świąteczna: indyk z imbirem

Przygotuj marynatę do pieczeni z indyka dzień przed przyrządzeniem potrawy. Pokrój drobno czosnek i imbir i gotuj razem z resztą składników (z wyjątkiem masła) w bulionie z kurczaka, aż zacznie wrzeć. Gdy ostygnie, umieść indyka w marynacie i pozostaw na 12 godzin, od czasu do czasu przekręcając mięso. Podgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Podsmaż indyka ze wszystkich stron na maśle i umieść go w brytfannie. Następnie, korzystając z pędzelka, posmaruj indyka marynatą i umieść naczynie w piekarniku na 30 minut. Od czasu do czasu dodawaj marynatę. Aby sprawdzić, czy mięso jest gotowe, włóż w nie drewniany szpikulec. Jeżeli szpikulec bez problemu przechodzi przez mięso, oznacza to, że jest ono gotowe. Pozostaw do ostygnięcia na 5 minut, aby pieczeń nie rozpadała się przy krojeniu.