Tocană de ciuperci

Înmuiaţi ceapa curăţată şi tocată mărunt în ulei fierbinte. Luaţi de pe foc şi introduceţi boiaua, apoi repuneţi pe foc şi adăugaţi ciupercile curăţate şi spălate, tăiate fâşii şi roşiile şi ardeii tăiaţi uniform. Condimentaţi cu cimbru de grădină, Vegamix şi verbină. Dacă sucul propriu nu pare a fi suficient, turnaţi puţină apă pentru a fierbe la abur ciupercile.