Salată italiană cu tăieţei verzi

Fierbeţi pastele conform instrucţiunilor (7-12 minute). Treceţi-le prin sită şi lăsaţi-le să se răcească. Apoi turnaţi pastele într-un bol de salată. Spălaţi roşiile, scoateţi partea centrală dacă este necesar şi feliaţi-le. Tăiaţi mozzarella în cuburi mici. Clătiţi rucola, uscaţi-o şi scoateţi tijele. Tăiaţi rucola în fâşii subţiri. Adăugaţi roşiile, mozzarella şi rucola şi amestecaţi bine.
Pentru a face sosul pentru salată, amestecaţi şi bateţi cu telul sosul pesto, uleiul de măsline şi oţetul. Dacă este necesar, adăugaţi un vârf de sare şi piper.
Această salată merge bine cu carne la grătar; dar poate fi servită şi singură, cu o baghetă.