Piept de pui cu piure de mere şi oregano

Condimentaţi puiul cu usturoi, câteva picături de suc de lămâie şi oregano. Sotaţi într-o tigaie neaderentă cu puţin ulei de măsline sau pe un grătar. Prăjiţi orezul. Piureul de mere: curăţaţi merele şi îndepărtaţi seminţele. Tăiaţi în cubuleţe, adăugaţi sucul de lămâie şi fierbeţi în suficientă apă pentru a acoperi totul; fierbeţi la foc mic, cu oala acoperită, până când se înmoaie. Scurgeţi apa în care au fiert pentru a îndepărta o parte din potasiu. Lăsaţi să se răcească puţin, apoi amestecaţi într-un blender până când devine un piure. Adăugaţi 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie, apoi sotaţi ceapa până devine aurie. Apoi adăugaţi sosul de mere şi amestecaţi încet până când se ajunge la consistenţa dorită. Serviţi împreună cu orezul.