Omletă cu orez

Într-o cratiţă, fierbeţi apa cu o linguriţă de ulei de măsline extra virgin şi o frunză de dafin. După ce apa începe să fiarbă, adăugaţi orezul şi fierbeţi timp de 20 de minute până când este făcut. Lăsaţi să se scurgă şi treceţi-l prin apă rece. Puneţi deoparte. Pregătiţi un bol pentru a bate ouăle cu un vârf de sare şi adăugaţi tonul, bine scurs, şi căţelul de usturoi fin pisat. La această compoziţie, adăugaţi orezul şi amestecaţi din nou pentru a crea un amestec uniform. Adăugaţi puţin ulei într-o cratiţă şi turnaţi compoziţia. Fierbeţi oul tare, mai întâi la foc mare, apoi la foc mai mic. Întoarceţi omleta pe cealaltă parte până se rumeneşte şi serviţi cald dacă se poate.