Frigărui din carne de pui şi legume cu sos condimentat picant şi mango

carnea de pui:
Spălaţi pieptul de pui, uscaţi-l şi tăiaţi-l cubuleţe. Curăţaţi legumele. Tăiaţi ardeiul în jumătate şi în bucăţi. Tăiaţi dovleceii în fâşii. Strecuraţi sucul din bucăţile de ananas. Combinaţi toate ingredientele pentru marinată: sucul de lime, mierea, untul, sarea şi piperul. Puneţi bucăţile de carne într-un vas curat şi turnaţi peste marinata, amestecând bine. Marinaţi lăsând la rece timp de cel puţin o oră. 
Puneţi pe frigărui carnea de pui, dovlecelul, ananasul şi roşiile, una după alta. Prăjiţi frigăruile.
Sosul condimentat:
Tăiaţi mangourile în bucăţele şi amestecaţi-le cu usturoi, ghimbir, ardei iute, oţet, zahăr şi nişte sare.
Aşezaţi amestecul într-o oală mică, fără capac şi daţi încet în clocot la foc mic.
Acoperiţi oala şi fierbeţi timp de 10 minute.
Luaţi de pe foc şi lăsaţi să se răcească. Faceţi un piure din amestec.
Adăugaţi alunele tocate şi daţi la frigider pentru a servi rece.