Conopidă şi carne de pui în cremă de muştar

1. Prăjiţi 40 g de bacon tăiat bucăţi într-o tigaie până când devine crocant. Adăugaţi 50 g miez de pâine şi prăjiţi până când devine auriu şi daţi deoparte.

2. Tăiaţi în bucăţi cele 2 fileuri de piept de pui (fiecare de aprox. 150 g), adăugaţi sare şi piper. Sotaţi-le într-o tigaie încinsă cu 3 linguri de ulei până se rumenesc. Turnaţi 150 ml de supă de pui şi 200 ml smântână de gătit (15 %) şi apoi fierbeţi acoperit la foc mic timp de 3 minute;

3. Fierbeţi 300 g conopidă congelată în multă apă fiartă sărată timp de 3 minute, apoi lăsaţi-o să se scurgă bine.

4. Întăriţi sosul, condimentaţi cu sare şi cu 2-3 linguri de muştar mediu-picant. Amestecaţi în compziţie conopida şi încălziţi timp de 3 minute; nu lăsaţi sosul să fiarbă. Presăraţi miezul de pâine şi serviţi.