Caserolă de orez cu crustă

Puneţi ulei într-o caserolă de lut. Tocaţi usturoiul şi rumeniţi-l uşor. Adăugaţi iepurele, carnea de pui şi cârnaţii tăiaţi în bucăţi şi un vârf de boia. Sotaţi până când se rumenesc. Adăugaţi orezul şi sotaţi-l puţin. Adăugaţi de două ori mai multă apă decât orez. Lăsaţi să fiarbă până când apa este absorbită şi orezul este uscat (cam 18 minute). Bateţi două ouă şi adăugaţi-le deasupra caserolei. Coaceţi cuptor până când ouăle formează crusta care dă numele acestei reţete.