Budincă din albuş de ou cu cremă de căpşuni

Bateţi albuşurile spumă, adăugaţi zahărul şi continuaţi să bateţi. Aşezaţi albuşurile într-o formă unsă cu margarină şi coaceţi în bain-marie timp de 20 de minute. Cu grijă, scoateţi-le din formă şi lăsaţi-le să se răcească. Crema de căpşuni: amestecaţi toate căpşunile cu smântâna şi amestecaţi-le cu un blender. La final, turnaţi crema peste budincă şi daţi la frigider.