Ananas la grătar cu cremă de nucă de cocos

Curăţaţi şi tăiaţi ananasul în rondele. Scoateţi partea centrală. Înmuiaţi fiecare bucată în lapte de nucă de cocos şi apoi în zahăr. Bateţi smântâna cu telul, adăugaţi zahărul, florile de lavandă şi nuca de cocos rasă în ea şi amestecaţi uşor. Răciţi crema.

Puneţi folie de aluminiu pe grătar şi ungeţi cu puţin unt moale. Aşezaţi feliile de ananas pe grătar şi prăjiţi-le până se rumenesc. Serviţi rondelele de ananas pe farfurii împreună cu crema de nucă de cocos.