Schinken-Zucchini-Pfannkuchen

Pfannkuchenteig mit Hefe anrühren. Die Zucchini reiben und zerdrücken und unter den Teig rühren. 8 Pfannkuchen backen. Die Béchamelsoße zubereiten, den in Streifen geschnittenen Schinken hinzugeben und die Pfannkuchen füllen. In eine feuerfeste Form legen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im Ofen fertig backen.
2 Pfannkuchen pro Person