Iako ste dijabetičar na dijalizi, vaša dijetalna ishrana može biti ukusna i hranljiva.
Dijabetes se odnosi na grupu metaboličkih bolesti kod kojih osoba ima visok nivo šećera u krvi – ili glukoze. To se dešava kada pankreas ne proizvodi dovoljno insulina, ili kada telesne ćelije više ne reaguju onako kako bi trebalo na proizvedeni insulin.
Insulin je hormon koji telo proizvodi i odgovoran je za regulisanje nivoa šećera u krvi. Kod dijabetesa, telo nije u stanju da reguliše ovaj nivo i zbog toga se glukoza gomila u krvotoku. Insulin je protein koji se razlaže tokom varenja ako se uzme u obliku pilule, zbog toga ga pacijenti sa dijabetesom uzimaju kao potkožnu injekciju.
Kao što možete videti, insulin igra ključnu Ulogu u dijabetesu. On je potreban da bi pretvorio šećer, skrob i drugu hranu u energiju koja je potrebna za rad naših ćelija. Kada se ovo više ne dešava, ćelije ne dobijaju potrebnu energiju, a šećer se gomila u krvi, što oštećuje vaše zdravlje. Iako oštećenje nije neposredno, postoji opasnost od dugotrajnih komplikacija koje imaju tendenciju da se razviju nakon 10 – 20 godina.
Dugoročna oštećenja prouzrokovana visokim nivoom šećera u krvi koji imate u dužem vremenskom periodu mogu da utiču na oči (izazivaju oštećenje vida i slepilo), na nerve (utrnulost u stopalima, nogama i rukama), na srce (ateroskleroza i srodne bolesti) i na bubrege.
U bubrezima, visok nivo šećera u krvi mogu da izazovu oštećenje tkiva i bubrezi na kraju mogu prestati da rade. Dijabetes je zapravo najčešći uzrok otkazivanja bubrega i otprilike jedna od pet osoba na dijalizi je imala dijabetsko bubrežno oboljenje, (koje se naziva i dijabetička nefropatija)..