Treccia lievitata

Fate sciogliere il burro o la margarina nel latte intiepidito. Versate la farina in una terrina e unite il lievito sbriciolato. Unite gli ingredienti rimasti e impastate con un’impastatrice (con il gancio) per pochi istanti alla velocità minima e quindi alla velocità massima per 5 minuti circa, fino a ottenere un impasto omogeneo. Coprite e lasciate riposare in un luogo caldo finché sarà lievitato vistosamente. Rivestite la piastra con la carta da forno. Preriscaldate il forno a 180°C, con calore sopra e sotto (circa 160°C in forno ventilato).

Lavorate rapidamente l’impasto su una superficie leggermente infarinata. Suddividetelo in 3 parti uguali e formate dei salsicciotti lunghi circa 40 cm. Disponeteli sulla piastra da forno e formate una treccia, coprite e lasciate lievitare.
Quindi spennellatela con la panna e trasferitela nel forno, nel terzo inferiore. Tempo di cottura: circa 35 minuti. Trasferite la treccia su una griglia ricoperta di carta da forno e lasciatela raffreddare.