Rösti di zucchine

facile

Contorno, Snack

Vegetariana

Origine: Ungheria

Ingredienti

(4 Persone)

320 g di patate
4 cucchiai di farina
1 cipolla
2 spicchi d'aglio
1 uovo
350 g di zucchine
100 ml d'olio
100 ml di panna acida (30% di grassi)
aglio

Valori nutrizionali

(per porzione)

Calorie 443 kcal
Grassi 35 g
Sodio 36 mg
Carboidrati 26 g
Proteine 7 g
Fosforo 117 mg
Potassio 622 mg
Contenuto liquido 190 ml

Indicazioni

Grattugiate grossolanamente le zucchine e lasciatele riposare per qualche minuto, quindi schiacciatele. Grattugiate finemente le patate e le cipolle crude, quindi unite le zucchine schiacciate. Incorporatele alla farina, all'aglio schiacciato e all’uovo. Se necessario aggiungete un po' d'acqua. Friggete in una padella e servite con aglio e panna acida.

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