Pancake con prosciutto e zucchine

media

Antipasti & stuzzichini, Snack

Carne

Origine: Ungheria

Ingredienti

(4 Persone)

Per i pancake:

140 g di farina
1 uovo
100 g di zucchine
un pizzico di lievito
acqua frizzante
30 ml d'olio

Per la farcitura:

200 g di prosciutto di tacchino
80 g di formaggio a pasta dura

Per la besciamella:

30 g di margarina
50 g di farina
200 ml di latte

Valori nutrizionali

(per porzione)

Calorie 566 kcal
Grassi 30 g
Sodio 174 mg
Carboidrati 42 g
Proteine 31 g
Fosforo 421 mg
Potassio 396 mg
Contenuto liquido 191 ml

Indicazioni

Preparate la pastella per i pancake con il lievito. Grattugiate e schiacciate le zucchine e incorporatele alla pastella. Preparate 8 pancake. Preparate la besciamella, unite il prosciutto tagliato a striscioline e farcite i pancake. Trasferiteli in una pirofila e cospargeteli di formaggio grattugiato. Fate cuocere in forno per il tempo necessario.
2 pancake a persona

Consigli nutrizionali

Ottimo per cena o per pranzo dopo una zuppa

Archivio Ricette