Omelette al formaggio alle erbe con peperoni arrostiti

facile

Snack, Colazione

Per Diabetici Vegetariana

Origine: Portogallo

Ingredienti

(4 Persone)

6 cucchiai di formaggio Edam (40% di grassi)
4 uova, sbattute
2 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiaini di erbe aromatiche (origano, basilico, timo)
1 cucchiaino di pepe
1 cipolla tritata
2 peperoni arrostiti
250 g di pasta

Valori nutrizionali

(per porzione)

Calorie 423 kcal
Grassi 16 g
Sodio 161 mg
Carboidrati 48 g
Proteine 20 g
Fosforo 308 mg
Potassio 435 mg
Contenuto liquido 146 ml

Indicazioni

Scaldate l'olio d'oliva in una padella antiaderente. Trasferite le cipolle nella padella dopo averle mescolate alle uova. Unite le erbe e il pepe. Fate cuocere l'omelette per qualche minuto, quindi giratela. Spalmatevi sopra il formaggio morbido e cuocete per un altro minuto. Piegate l'omelette a metà e servitela subito. Accompagnate con i peperoni arrostiti e la pasta.

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