Insalata condita con miele e senape

facile

Antipasti & stuzzichini

Per Diabetici Estate Vegetariana

Stadio MRC: HD

Origine: Germania

Ingredienti

(4 Persone)

100 g di lattuga testa di burro
50 g di valeriana
100 g di cetrioli
50 g di fragole
Per il condimento:
4 cucchiai di aceto balsamico bianco
1 cucchiaio di senape
1 cucchiaio di miele
4 cucchiai di olio d'oliva
1 scalogno
Un po’ di sale
Un po’ di pepe

Valori nutrizionali

(per porzione)

Calorie 126 kcal
Grassi 11 g
Sodio 82 mg
Carboidrati 6 g
Proteine 1 g
Fosforo 27 mg
Potassio 225 mg
Contenuto liquido 87 ml

Indicazioni

Pulite la lattuga e preparatela come d’abitudine.
Tagliate il cetriolo a fettine sottili.
Lavate le fragole e tagliatele a pezzettini (dividetele in quattro o otto parti).
Per il condimento, tritate finemente lo scalogno e unitelo a tutti gli ingredienti.
Servite l’insalata in ciotoline, guarnitela con le fragole e versatevi sopra il condimento.

Consigli nutrizionali

Quest’insalata è deliziosa anche con lamponi o mirtilli al posto delle fragole.

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