Zapečená rýže s krustou

středně obtížné

Hlavní jídla

Maso

Původ: Španělsko

Ingredience

(2 porce/porcí)

1 lžíce extra panenského olivového oleje
1 stroužek česneku
80 g kuřecího masa
80 g králičího masa
2 telecí párky
200 g rýže
špetka soli
špetka šafránu
špetka mleté papriky
2 vejce

Nutriční hodnoty

(v jedné porci)

Kalorie 833 kcal
Tuky 38 g
Sodík 697 mg
Sacharidy 81 g
Bílkoviny 40 g
Fosfor 516 mg
Draslík 584 mg
Tekutiny 162 ml

Postup přípravy

V kameninové zapékací míse rozehřejte olej. Česnek rozmačkejte a lehce opečte dohněda. Přidejte králičí a kuřecí maso i na kousky nakrájený párek a špetku mleté papriky. Osmažte dohněda. Přidejte rýži, lehce ji osmažte a přidejte dvojnásobné množství vody. Vařte, dokud se veškerá voda nevyvaří a rýže bude suchá (asi 18 minut). Dále ušlehejte vejce a nalijte je na povrch rýže. Vše pečte v troubě, dokud vejce neutvoří krustu.

Nutriční tipy

Telecí párky můžete nahradit opečenou anglickou slaninou.

Recepty