Tiramisu s malinami a cukrářskými piškoty

Maliny posypte 50 g cukru, aby se snížila jejich kyselost. Vejce rozklepněte a oddělte bílky od žloutků. Žloutky smíchejte se 3 lžícemi cukru a umíchejte do světlé hmoty. Přidejte mascarpone a zpracujte na jemnou směs. Bílky ušlehejte do pěny a postupně přidávejte do směsi s mascarpone. Část cukrářských piškotů rozlámejte na kousky a nasypte na dno dezertních sklenic. Pokládejte střídavě vrstvy malin a směsi s mascarpone až do naplnění sklenice. Před podáváním vložte na 3 hodiny do lednice. Než budete tiramisu servírovat, ozdobte jej čerstvými malinami a celými cukrářskými piškoty.