Ananas oloupejte a nakrájejte na kolečka. Odstraňte střed. Každý plátek namočte v kokosovém mléce a obalte v cukru. Ušlehejte smetanu, přidejte cukr, lžičku levandule a strouhaný kokos. Vše zlehka promíchejte a vzniklý krém dejte vychladit. Gril pokryjte alobalem a pomažte trochou měkkého másla. Plátky ananasu grilujte do zlatova. Hotový ananas podávejte s kokosovým krémem.