Energiekugeln - Müslikugeln mit Kokosraspeln

Einfach

Snacks, Frühstück

Diabetes- und Nierenfreundlich Süßes Vegetarisch

Herkunft: Deutschland

Zutaten

(10 Portionen)

1/2 Banane
100 g zarte Haferflocken
2 Esslöffel Rosinen
50 g gemahlene Haselnüsse
50 g gemahlene Mandeln
1 Esslöffel Honig
1 Esslöffel Rahm (nach Bedarf) (30% Fett)
30 g Kokosraspeln

Nährwerte

(pro Portion)

Kalorien 141 kcal
Fett 9 g
Salz 213 mg
Kohlenhydrate 11 g
Eiweiß 4 g
Phosphor 76 mg
Kalium 181 mg
Flüssigkeitsgehalt 7 ml

Anleitung

Die Banane zerdrücken. Alle anderen Zutaten ausser der Rahm hinzufügen und daraus einen weichen, nicht klebrigen Teig kneten. Wenn der Teig zu krümelig ist, kann ein Esslöffel Rahm hinzugefügt werden, damit er glatter wird. Wenn der Teig die richtige Konsistenz hat, walnussgrosse Kugeln formen und in Kokosraspeln wälzen.
2 Energiekugeln pro Person

Ernährungstipps

Variationen: Dieses Grundrezept kann einfach mit anderen Zutaten angepasst werden, oder man kann die Kugeln in Kakaopulver wälzen

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