Two delicious sandwiches with hummus, tomato, mozarella cheese, herbs and olives. Placed on brown baking paper and wooden table.

Sandes Vegana

Médio

Estadio da doença renal crónica: HD

Ingredientes

(4 Porçðes)

• Para o Húmus:
- 2 chávenas de grão de bico cozido, escorrido e frio (400g)
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de pimenta moída
- Sumo de meio limão (20ml)
- 100ml de água
- ¼ de cebola picada
- 3 colheres de sopa de salsa picada
- 1 tira de pimento vermelho picado

• Para as Sandes:
- 4 pães de mistura individuais (70-80g)
- 4 folhas de alface
- 4 rodelas de pepino

Valores nutricionais

(por porção)

Calorias 424 kcal
Gordura 9 g
Sódio 421 mg
Hidratos de Carbono 68 g
Proteína 17 g
Fósforo 291 mg
Potássio 633 mg

Preparação

• Húmus:
- Colocar o grão de bico num processador juntamente com o dente de alho, o azeite, a pimenta e o sumo de limão. Triturar estes ingredientes e acrescentar água se for necessário até formar uma pasta cremosa.
- Juntar ao preparado anterior a cebola, a salsa e o pimento picados e envolver.

• Sandes:
- Dispor a folha de alface e a rodela de pepino em cada pão e adicionar o húmus.

Receitas