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Cheese Quiche with chicken, arugula and mushrooms, homemade, wood desk

Quiche de atum e delícias do mar

Prato Principal, Entrada & Aperitivo
Peixe & marisco
Estadio da doença renal crónica: HD
Origem: Portugal

Ingredientes

(4 Porçðes)
  • 1 base de massa quebrada
  • 4 ovos
  • 200 ml de leite meio-gordo
  • 3 colheres de sopa de Maizena;
  • Queijo mozarella fresco (1 unidade)
  • 6 delícias do mar
  • 2 latas de atum
  • 1 cenoura
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Salsa picada e orégãos q.b.

Valores nutricionais

(por porção)
  • Calorias 589 kcal
  • Gordura 33 g
  • Sódio 720 mg
  • Hidratos de Carbono 40 g
  • Proteína 32 g
  • Fósforo 405 mg
  • Potássio 369 mg

Preparação

  1. Ligue o forno a 180ºC. Forre uma forma de tarte com papel vegetal. Estenda a massa quebrada sobre a forma, pique-a com um garfo e reserve. 
  2. Refogue com um pouco de azeite o atum bem escorrido, as delícias do mar cortadas em rodelas e a cenoura previamente cozida. Coloque a mistura na forma e polvilhe com os orégãos e a salsa picada. Cubra com o queijo mozarella ralado.
  3. Entretanto, numa tigela, desfaça a Maizena no leite, adicione os ovos e bata bem.
  4. Deite por cima da tarte e leve ao forno cerca de 30 a 40 minutos.