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Ingredientes

(12 Porçðes)

1 gema

1 colher de sopa de açúcar

175 ml de água morna

400g de farinha de trigo

1 tablete de fermento fresco para pão (15g)

2 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de azeitonas picadas

Valores nutricionais

(por porção)
  • Calorias 144 kcal
  • Gordura 3 g
  • Sódio 51 mg
  • Hidratos de Carbono 26 g
  • Proteína 3 g
  • Fósforo 48 mg
  • Potássio 57 mg

Preparação

  1. Desmanche o fermento com o açúcar, junte a água morna e acrescente 3 colheres de sopa de farinha de trigo. Deixe repousar 15 minutos para formar a massa.
  2. Acrescente à massa formada a gema, 1 colher de sopa de azeite e as azeitonas (passe-as por água antes). Misture bem.
  3. Adicione a farinha restante aos poucos e vá trabalhando a massa até ficar uniforme, a massa deve ficar macia e elástica.
  4. Cubra com um pano umedecido e deixe descansar até dobrar de volume.
  5. Unte a forma, abra a massa com a ajuda de um rolo, enrole a massa como formato de torta e deixe a ponta para cima. Deixe crescer mais 20 minutos.
  6. Regue o pão com um pouco de azeite e coloque em forno médio pré-aquecido a 200ºC. Quando ficar dourado e seco por dentro (teste com um palito), está pronto. Retire do forno e antes de consumir deixe o pão repousar 10 minutos.