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Ingredientes

(1 Porçðes)
  • 2 Claras de ovo
  • Flocos de aveia finos (1 colher de sopa) 
  • 1 Pitada de canela
  • Azeite (1 colher de sopa rasa)
  • 2 Gotas de essência de baunilha (opcional)
  • 2 Nêsperas
  • Mel q.b.

Valores nutricionais

(por porção)
  • Calorias 175 kcal
  • Gordura 8 g
  • Sódio 44 mg
  • Hidratos de Carbono 18 g
  • Proteína 5 g
  • Fósforo 45 mg
  • Potássio 262 mg

Preparação

  1. Numa tigela misturar as claras de ovo com a aveia, as gotas de baunilha e a canela.
  2. Aquecer uma frigideira anti-aderente (pode untar a frigideira com o azeite) e colocar a mistura.
  3. Deixar cozinhar 1-2 minutos e virar o lado da panqueca. Deixar mais alguns minutos até a panqueca estar pronta.
  4. Descascar as nêsperas e cortá-las em pequenos pedaços.
  5. Disponha-las por cima da panqueca e regar com um pouco de mel.