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Portuguese traditional Easter cake. Folar with eggs on wooden table

Mini-folares de Páscoa

Entrada & Aperitivo
Páscoa
Estadio da doença renal crónica: HD

Ingredientes

(4 Porçðes)
  • 200ml de água
  • 50g de azeite
  • 5g de fermento de padeiro seco
  • 400g de farinha de trigo 55
  • 200g peitos de frango estufados e desfiados
  • 4 fatias de fiambre de peru (baixo teor de sal)
  • 1 ovo

Valores nutricionais

(por porção)
  • Calorias 602 kcal
  • Gordura 21 g
  • Sódio 444 mg
  • Hidratos de Carbono 76 g
  • Proteína 25 g
  • Fósforo 344 mg
  • Potássio 479 mg

Preparação

  1. Aquecer a água até ficar morna. Juntar o azeite e o fermento de padeiro seco. Misturar tudo muito bem.
  2. Adicionar a farinha e amassar até atingir uma consistência uniforme.
  3. Tapar a massa com um pano e deixar levedar por cerca de 30 minutos.
  4. Estender a massa com a ajuda de um rolo, fazendo um retângulo fino.
  5. Adicionar o frango desfiado e o fiambre.
  6. Fazer um rolo único e corte-o em 4 partes iguais.
  7. Enrolar cada rolo sobre si próprio, para formar 4 coroas.
  8. Pincelar tudo com o ovo batido.
  9. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até os folares estarem bem cozidos.