Almôndegas de choco

1. Coza o choco durante cerca de 15 minutos e triture-o na picadora.
2. Misture com o ovo batido, o pão ralado, o alho, a pimenta e com a salsa até obter uma mistura homogénea.
3. Dê forma às almôndegas, passe-as por pão ralado e frite-as em azeite – pode utilizar uma rede anti-salpicos.
4. Dore a cebola com azeite numa frigideira à parte, em lume brando.
5. Acrescente as almôndegas à frigideira, junte o vinho branco e um pouco de água.
6. Deixe ferver até que o líquido se evapore.

Sugestão: pode colocar gotas de limão nas almôndegas. Acompanhe com arroz cozido.