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Cheese Quiche with chicken, arugula and mushrooms, homemade, wood desk

Quiche de frango

Prato Principal
Carne
Origem: Portugal

Ingredientes

(6 Porçðes)
  • 1 base de massa quebrada
  • ¼ de frango assado
  • 150g de cogumelos de lata
  • 150g de milho cozido
  • 3 rodelas de ananás ou abacaxi
  • 50g de azeitonas sem caroço
  • 200 mL de leite meio-gordo
  • 200 mL natas
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de azeite

Valores nutricionais

(por porção)
  • Calorias 494 kcal
  • Gordura 33 g
  • Sódio 641 mg
  • Hidratos de Carbono 33 g
  • Proteína 15 g
  • Fósforo 209 mg
  • Potássio 389 mg

Preparação

  1. Ligue o forno a 180ºC. Forre uma forma de tarte com papel vegetal. Estenda a massa quebrada sobre a forma, pique-a com um garfo e reserve.
  2. Leve uma frigideira ao lume com 1 fio de azeite e aloure os cogumelos (previamente bem escorridos). Desfie o frango. Parta o ananás em pedaços. Por cima da massa coloque os cogumelos, o frango, o milho, o ananás e as azeitonas às rodelas (bem passadas por água).
  3. Parta os ovos para um recipiente e junte as natas, o leite e a colher de sopa de farinha. Bata tudo até ficar bem misturado. Cubra a tarte com o recheio.
  4. Leve ao forno cerca de 30 a 40 minutos.