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pappardelle pasta with chicken breast and red pepper detail

Fettuccine de frango

Prato Principal
Carne
Origem: Portugal

Ingredientes

(4 Porçðes)
  • 300g de fettuccine 
  • 500g de peito frango, cortado em pedaços 
  • 2 colheres de sopa de azeite 
  • 2 dentes de alho picado 
  • 250g pimentos assados  
  • sal e pimenta  
  • salsa picada para decorar 
  • queijo parmesão ralado para decorar 

Valores nutricionais

(por porção)
  • Calorias 322 kcal
  • Gordura 9 g
  • Sódio 412 mg
  • Hidratos de Carbono 12 g
  • Proteína 47 g
  • Fósforo 334 mg
  • Potássio 476 mg

Preparação

  1. Deixe ferver uma panela grande com água e cozinhe o fettuccine de acordo com a embalagem. Escorra, lave com água fria e reserve.  
  2. Enquanto isso, pique metade dos pimentos em pedaços pequenos. Coloque o restante num processador de alimentos ou liquidificador e processe até ficar homogêneo. 
  3. Adicione o azeite a uma panela grande e antiaderente e cozinhe o frango por 5 minutos em fogo médio. Tempere com sal e pimenta. 
  4. Adicione o alho e cozinhe por cerca de 30 segundos. 
  5. Adicione os pimentos picados e os processados e misture.
  6. Cozinhe, mexendo ocasionalmente por cerca de 10 minutos, até o molho começar a engrossar. 
  7. Adicione Fettuccine e salsa e misture tudo bem. Polvilhe com queijo parmesão.