Timbal de bacalao asado con patatas perejil y aceite de oliva

Pescada com molho de salsa

Desafiante

Prato Principal

Peixe & marisco

Origem: Portugal

Ingredientes

(4 Porçðes)

4 postas de pescada (aproximadamete 125 g cada uma)
2 dentes de alho
1 cebola
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sobremesa de farinha
100 ml de vinho branco
1 copo com água de cozer a pescada
Salsa picada
200 g de ervilhas*
*Deve optar por ervilhas congeladas uma vez que o teor de potássio e fósforo é muito inferior.

Valores nutricionais

(por porção)

Calorias 197 kcal
Gordura 8 g
Sódio 199 mg
Hidratos de Carbono 15 g
Proteína 25 g
Fósforo 302 mg
Potássio 587 mg

Preparação

1. Pique o alho e a cebola e deixe-os alourar numa panela com o azeite. Junte as 2 colheres de sobremesa de farinha, as ervilhas e deixe refogar.
2. Adicione o vinho branco e o copo com a água de cozer a pescada. Acrescente um pouco de salsa picada e mexa até obter um molho homogéneo.
3. Junte a pescada previamente cozida ao molho e deixe cozinhar durante 4 minutos de cada lado.

Receitas