Peito de frango com orégãos e puré de maçã

1. Tempere o frango com o alho, umas gotas de sumo de limão e orégãos. Cozinhe numa frigideira antiaderente com um fio de azeite ou grelhe. Coza o arroz.

2. Puré de maçã: descasque as maçãs e retire as sementes. Corte em cubos, junte o sumo delimão e cozinhe em água suficiente para tapar tudo, em lume brando, com a panela tapada,até ficar bem macia. Retire a água da cozedura, de forma a eliminar parte do potássio. Deixe arrefecer um pouco, bata na liquidificadora até formar um puré.

3. Numa panela, coloque 1 colher de sopa de azeite, refogue a cebola até ficar dourada.Posteriormente, junte o puré de maçã e mexa devagar até atingir a consistência desejada. Sirva acompanhando com arroz.