Panqueca de mirtilos

Fácil

Pequeno-almoço, Lanche, Sobremesa

Doces Vegetariana

Origem: Portugal

Ingredientes

(4 Porçðes)

100 g de mirtilos
6 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento
1 ovo
125 ml de leite meio gordo (1,5 % gordura)
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de açúcar

Valores nutricionais

(por porção)

Calorias 149 kcal
Gordura 5 g
Sódio 37 mg
Hidratos de Carbono 22 g
Proteína 4 g
Fósforo 73 mg
Potássio 115 mg
Conteúdo de líquido 63 ml

Preparação

1. Misture o ovo com a farinha, o açúcar e o leite até obter uma mistura sem grumos e espessa. Misture depois os mirtilos bem lavados.
2. Leve uma frigideira antiaderente ao lume e unte-a ligeiramente. Coloque colheradas de massa, fazendo panquecas do tamanho que desejar.
3. Quando começarem a surgir as bolhinhas à superfície significa que as panquecas estão prontas para virar. Deixe cozinhar do outro lado até estarem bem douradas. Repita até acabar
toda a massa.

Receitas