Omelete de requeijão e ervas com pimento assado

Fácil

Lanche, Pequeno-almoço

Vegetariana Apto para Diabéticos

Origem: Portugal

Ingredientes

(4 Porçðes)

6 colheres de sopa de requeijão (edamer, 40 % fat)
4 ovos batidos
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de chá de ervas aromáticas (orégãos, manjericão, tomilho)
1 colher de chá de pimenta
1 cebola picada
2 pimentos assados
250 g de massa

Valores nutricionais

(por porção)

Calorias 423 kcal
Gordura 16 g
Sódio 161 mg
Hidratos de Carbono 78 g
Proteína 20 g
Fósforo 308 mg
Potássio 435 mg
Conteúdo de líquido 146 ml

Preparação

1. Numa frigideira antiaderente, coloque o azeite e deixe aquecer. Após misturar a cebola com os ovos, coloque na frigideira. Adicione as ervas aromáticas e a pimenta.
2. Deixe cozinhar uns minutos e vire a omelete. Espalhe o requeijão e deixe cozinhar mais 1 minuto. Dobre a omelete ao meio e sirva em seguida.
3. Acompanhe com pimentos assados e massa.

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