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Ingredientes

(4 Porçðes)
  • 500 g de tamboril em cubos
  • Pimenta e colorau q.b.
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 molhinho de coentros
  • 1/2 pimento verde (pequeno)
  • 1/2 pimento vermelho (pequeno)
  • 1 folha de louro
  • 1 tomate maduro (médio)
  • 300 g de massa

Valores nutricionais

(por porção)
  • Calorias 379 kcal
  • Gordura 18 g
  • Sódio 157 mg
  • Hidratos de Carbono 21 g
  • Proteína 23 g
  • Fósforo 358 mg
  • Potássio 637 mg
  • Conteúdo de líquido 265 ml

Preparação

1. Num tacho, leve ao lume o azeite, o alho e a cebola bem picados. Adicione os coentros picados, os pimentos em tiras e 0,5 L de água. Deixe ferver. Junte uma folha de louro, o tomate picado, a pimenta e o colorau. Mexa bem e adicione mais 1 L de água.
2. Junte a massa e o tamboril. Deixe cozer em lume brando.
3. Sirva a massa polvilhada com coentros picados.