Hambúrguer de Feijão Preto

Médio

Estadio da doença renal crónica: HD

Ingredientes

(4 Porçðes)

- 400g de feijão preto cozido (previamente demolhado e cozinhado sem sal)
- 2 dentes de alho picados
- Pão de mistura (120g)
- ½ Cebola picada (50g)
- Pimento vermelho picado (20g)
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de azeite
- Pimenta branca q.b.

Valores nutricionais

(por porção)

Calorias 400 kcal
Gordura 7 g
Sódio 219 mg
Hidratos de Carbono 68 g
Proteína 16 g
Fósforo 241 mg
Potássio 433 mg

Preparação

1. Coloque o feijão preto numa taça (escorra bem toda a água) e esmague-o grosseiramente.
2. Rale o pão e junte-o ao preparado ao mesmo tempo que adiciona os alhos, a cebola, o pimento e os 2 ovos.
3. Tempere com a pimenta branca;
4. Com o preparo, molde 4 hambugueres, coloque-os em papel vegetal no frigorífico durante cerca de 1 hora.
5. Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente e frite os hambúrgueres cerca de 4 minutos de cada lado.

Sugestão: acompanhe o hambúrguer com arroz, massa ou quinoa e com 1 pires de salada de alface e pepino.

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