Traditional Portuguese arroz caldoso con almejas with shrimps and calm as top view in a cast-iron pot

Arroz de gambas, amêijoas e mexilhões

Médio

Prato Principal

Peixe & marisco

Origem: Portugal

Ingredientes

(4 Porçðes)

300 g de arroz
200 g de amêijoas
12 mexilhões
12 gambas descascadas
2 dentes de alho
5 colheres de sopa de azeite
1 L de água
Salsa

Valores nutricionais

(por porção)

Calorias 416 kcal
Gordura 14 g
Sódio 821 mg
Hidratos de Carbono 25 g
Proteína 47 g
Fósforo 455 mg
Potássio 394 mg

Preparação

1. Num tacho, aqueça o azeite e doure os dentes de alho bem picados, acrescente as amêijoas e as gambas e misture.
2. Adicione o arroz e deixe-o refogar durante uns minutos. De seguida, coloque a água, deixando cozer o arroz.
3. Antes de retirar o arroz do lume para repousar, coloque a salsa e mexilhões (abertos ao vapor).

Receitas