Vaječný salát s ananasem

Ingredience

(4 porce/porcí)
  • 300 g těstovin
  • 4 vejce
  • 4 plátky ananasu (100 g)
  • 2 středně velké mrkve
  • 100 g rukoly
  • 1/4 cukety
  • 2 lžíce olivového oleje
  • oregano na dochucení

Nutriční hodnoty

(v jedné porci)
  • Kalorie 449 kcal
  • Tuky 13 g
  • Sodík 124 mg
  • Sacharidy 63 g
  • Bílkoviny 19 g
  • Fosfor 290 mg
  • Draslík 669 mg
  • Tekutiny 177 ml

Postup přípravy

Vejce, těstoviny a mrkev uvařte každé zvlášť. Mezitím nakrájejte cuketu na velmi tenké plátky a osmažte je na nepřilnavé pánvi dozlatova. Mrkev, vejce a ananas nakrájejte na malé kousky a smíchejte s těstovinami, cuketou a rukolou. Dochuťte olivovým olejem a oreganem a dobře promíchejte.