Restované hovězí maso s fazolovými lusky

Hovězí maso nakrájejte na proužky a obalte je v kukuřičném škrobu zředěném lžící sezamového oleje. Přidejte nasekanou citronovou trávu a šťávu z limetky. Na 30 minut vložte do lednice. Fazolové lusky očistěte a odkrojte špičky. V hrnci přiveďte k varu vodu, ponořte do ní nudle a uvařte dle návodu. Sceďte a vmíchejte lžíci sezamového oleje. Ponechte stranou. V pánvi (obyčejné nebo wok) zahřejte 1 lžíci arašídového nebo olivového oleje a vložte hovězí proužky v marinádě. Za stálého míchání smažte asi jednu minutu. Odstraňte maso a vypečenou šťávu a dejte je na stranu. Do pánve vložte lžíci oleje, přidejte zázvor a česnek, poté fazolové lusky. Nechte smažit asi 2 minuty. Vmíchejte nudle a hovězí proužky se šťávou. Vše smíchejte dohromady a vařte další minutu až dvě. Ochuťte petrželí a koriandrem. Ihned podávejte.