Lasagne s masovou omáčkou, houbami a zeleným chřestem

Uvařte pláty lasagní ve velkém hrnci v dostatečném množství vroucí vody se lžící olivového oleje. Jakmile budou uvařené, přendejte je do nádoby tak, aby se příliš nepřekrývaly a neslepily se. Nechte stát stranou. Chřest vložte na 5 minut do vroucí vody, nakrájejte jej na kousky a ponechte stranou. Na nepřilnavé pánvi osmažte dozlatova cibuli, přidejte maso a na plátky nakrájené houby. Po 5 minutách přidejte chřest. Opékejte na mírném ohni, dokud nebude maso hotové. Troubu předehřejte na 180 °C. Příprava omáčky: máslo rozpusťte v hrnci a za stálého míchání přidávejte mouku. Postupně přidávejte mléko a neustále míchejte, aby se netvořily hrudky. Ochuťte pepřem a muškátovým oříškem a nechte omáčku trochu zhoustnout. Až bude omáčka hotová, připravte si lasagne. Na dno zapékací nádoby rozetřete trochu omáčky, rozložte 3 pláty lasagní a pokryjte směsí masa a cibule. Polijte vrstvou omáčky a nakrájenou bazalkou. Pokryjte dalšími vrstvami lasagní a masa, přičemž zalévejte omáčkou. Dejte péci do trouby na 20 až 30 minut. Pokrm je hotový ve chvíli, kdy je na povrchu dozlatova upečený a kdy omáčka „bublá“.