Jablečný džem
Ingredience
(5 porce/porcí)
- 2 kg oloupaných a na kostičky nakrájených jablek
- 50 g rozinek
- 3 polévkové lžíce rumu nebo Amaretta (mandlový likér)
- 50 g nakrájených a na pánvi upražených mandlí
- 500 g cukru na džem (3:1)
- 1/2 citronu
- 1-2 balíčky koření
- cca 200 ml jablečného džusu bez cukru
Nutriční hodnoty
(v jedné porci)
Postup přípravy
Rozinky namočte přes noc do rumu či Amaretta. Nakrájená jablka vložte do mísy, vymačkejte na ně citron, přidejte rozinky a pražené mandle. Mísu poté postavte na kuchyňskou váhu. Nalijte do ní tolik jablečného džusu, aby výsledná váha činila 1,5 kg. Vše poté vložte do velkého kastrolu, přidejte cukr a koření. Po 3 minutách vaření sáčky s kořením vyndejte. Směs nalijte do čistých, horkou vodou vypláchnutých sklenic a uzavřete. Sklenice obraťte na 5 minut dnem vzhůru, poté je otočte zpět a nechejte vychladnout. Z jedné dávky získáte asi pět sklenic džemu.
Nutriční tipy
Místo sáčků s kořením můžete použít 1 až 2 lžičky směsi perníkového koření nebo skořici. Jedna sklenice dosahuje hodnoty asi 10 doporučených nutričních porcí.
Copyright © Fresenius Medical Care – DS, s.r.o. 2025. Všechna práva vyhrazena.