Hovězí maso s mrkví
Ingredience
(4 porce/porcí)
- 400 g hovězího masa nakrájeného na kousky
- 800 g mrkve
- 1 sklenice červeného vína
- 1 sklenice vody
- 1 svazek bylinek (bouquet garni – petržel, tymián, bobkový list apod.)
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- pepř
Nutriční hodnoty
(v jedné porci)
Postup přípravy
Nakrájejte mrkev a namočte ji na 2 hodiny do vlažné vody, vodu poté vylijte. V litinové pánvi osmažte na lžíci oleje kousky masa a nasekanou cibuli. Až bude maso dobře opečené, podlijte ho červeným vínem a vodou. Přidejte pepř, bylinky, česnek a nakrájenou mrkev. Přikryjte a duste 2 hodiny.
Nutriční tipy
Je nezbytné, aby zelenina byla připravena správným postupem snižujícím obsah draslíku: zeleninu nakrájejte na kostky, vložte na dvě hodiny do vlažné vody, kterou poté slijete a před vařením vyměníte za novou. Tímto postupem se obsah draslíku sníží až o 1/3.
Copyright © Fresenius Medical Care – DS, s.r.o. 2025. Všechna práva vyhrazena.